液壓油的使用性質有潤滑性、抗泡性、抗乳化性和防銹性等。具體要求如下：
(1)應具有良好的粘溫性。溫度是影響油液粘度變化的主要因素，油的粘度隨溫度升高而下降，這種變化叫做粘溫特性。液壓油在允許工作溫度范圍內，應具有較好的粘溫特性，即粘度隨溫度的升降變化較小。
(2)應具有化學穩定性。液壓油中化學穩定性通常是指抗氧化穩定性、抗熱穩定性和抗水解穩定性。液壓油在使用和貯存中的穩定性是保證液壓系統安全工作的一個極為重要的因素。
(3)應具有抗泡性。液壓油的抗泡性能是液壓系統的重要使用性能之一。在液壓系統中，混入空氣的液壓油會產生氣泡，降低系統效率，并使執行機構運動發生抖動，還會加速油液的氧化。
(4)應具有潤滑性。液壓油同時也是系統中各液壓元件的潤滑劑。因此，只有潤滑性能好，才能最低限度地減少液壓元件的磨損和功率損失。
(5)具有良好的抗乳化性。水分在液壓油中：是難以避免的，因此，要求液壓油應具備把水從油中排擠出去的能力，避免液壓油發生乳化現象而失效。
(6)應具有相容性。為了控制漏油液壓元件一般都采用橡膠材料做密封件。但是這些材料受到液壓油的作用，會出現抗拉強度降低、延伸率下降等現象。因此，要求油液對橡膠密封件具有相容性，即液壓油不改變橡膠材料的性能。
(7)應具有抗磨性。具有抗磨性的液壓油，可以減少液壓件的磨損程度。
(8)應具有抗腐蝕性。這是指液壓油防止和它接觸的金屬零件生銹或腐蝕的能力。